株式会社マイファーム 耕作放棄地をブランドに変える　オーガニックプロデューサーセミナー

Summary

この動画スクリプトでは、福井県の坂井市三国町にある農場で行われている地域活性化の取り組みが紹介されています。農場は、耕作放棄地を活用し、地元の鶏「越前地鶏」を飼育しています。創業者は、地元の資源を活かし、自然資源と優秀な人材を活用して事業を展開するという考え方をしています。彼らは、鶏の健康を保つための広い飼育スペースを提供し、卵や鶏肉を地元のスーパーで販売しています。また、加工品としてプリンやアイスクリームなどの卵を使ったお菓子を販売し、飲食店を通じて地元の雇用を生み出しています。さらに、地域の魅力を広めるために、地元の食材を使ったレストランを展開し、地元の食材を活かした料理を提供しています。この取り組みは、地域の活性化だけでなく、消費者にとって心と体を満たす食文化を提供するという視点から、新たな価値を提供しています。

Takeaways

• 🌾 耕作放棄地を有効活用：地域の活性化に貢献するために、耕作放棄地を活用し、新たな価値を創出することが重要です。
• 🚫 新規就農者への譲渡に反対：既存のプロ農家が使わない土地を新規就農者に譲ることに反対し、地域の資源を有効に活用するべきだと述べています。
• 💡 地域活性化のアイデア：地域活性化を進める際には、既存の資源を活かすことが重要であり、自然資源を活用し、優秀な人材が集まれば事業展開が可能だと考えています。
• 🐔 鶏の飼育事業：福井県で耕作放棄地を活用した鶏の飼育事業を行っており、地元の食材を活かした商品を展開しています。
• 🏞️ 地域資源の持続可能性：地域の資源を持続的に活用し、新たなビジネス展開を行っていると述べ、自然資源を守りながらの地域活性化を目指しています。
• 🍳 地元食材を活用した飲食店：地元の食材を使った飲食店を開設し、地元の雇用を生み出し、地域に貢献しています。
• 🏡 地域貢献とブランド力：地域貢献を通じてブランド力を高め、地元の食材を使った商品を展開しています。
• 🌟 独自の地元ブランド：福井県と協議し、地元の地鶏を認定して「越前服地鶏」という独自のブランドを作りました。
• 📈 売上の多様性：卵を使った加工品や飲食店での販売、地元スーパーでの卵販売など、多様な販売ルートを展開しています。
• 👥 地域の人材を活用：優秀な人材を地元から集め、地域の資源を活用したビジネスを展開しています。
• 💭 心と頭を満たす：お腹だけでなく、心と頭を満たすような価値ある商品を提供し、地域を活性化するという視点を示しました。

Q & A

福井県で行われている鶏の飼育方法は何ですか？

福井県では、耕作放棄地を活用した平飼い養鶏が行われています。これは、鶏が広い空間で自由に走り回ることができ、自然な環境下で育てられる方法です。

越前地鶏というブランドはどのようにして作られましたか？

越前地鶏は、福井県と協議をして地元の地鶏を認定してもらった結果、福井県に唯一のブランドとして作られました。このブランドの鶏は卵も産み、見た後も美味しいお肉になる特徴があります。

耕作放棄地を活用する際のアイデアはどのようなものでしょうか？

耕作放棄地を活用する際のアイデアは、その土地に合った作物や飼育方法を見つけることです。また、同じ作物をすでに作っている人々がいるかどうかを調べ、もしいる場合は新規性や地域の需要を考慮して事業を展開することが重要です。

地域活性化の取り組みとして、加工場や飲食店を作る理由は何ですか？

地域活性化の取り組みとして加工場や飲食店を作る理由は、地域の雇用を生み出し、地域を巻き込んでいく必要があると考えたためです。また、地元の食材を使った商品や食事を提供することで、地域の魅力を広め、持続可能なビジネスモデルを構築するねらいがあります。

鶏の飼育で直面した問題とは何ですか？

鶏の飼育で直面した問題として、鳥インフルエンザの蔓延による殺処分が挙げられます。また、耕作放棄地であったため、鳴き声がうるさいと近隣からのクレームがあったり、外部の人々が入り込みやすかったりと、意図しない問題にも遭遇しました。

地域活性化において重要なポイントは何ですか？

地域活性化において重要なポイントは、まずその地域に何があるかを探し、その中から無くしているものを探して事業を展開することです。また、地域に眠っている自然資源を活用し、優秀な人々にSoftスキルを加えることで、持続可能なビジネスを構築することがポイントとなります。

福井県の三国町にある農場で飼育されている鶏は何ですか？

福井県の三国町にある農場で飼育されているのは、越前地鶏というブランドの鶏です。これらの鶏は広い空間で飼育され、元気で活発な様子が特徴です。

地元の食材を使った飲食店の名前は何ですか？

地元の食材を使った飲食店の名前は、カフェビギーです。この店は、養鶏場でとれた卵や自家栽培の野菜を使った料理を提供しています。

鶏の飼育によって生まれる卵はどのような特性がありますか？

鶏の飼育によって生まれる卵は、色や大きさがバラバラで、鶏の健康状態や日产の数などによっても変化します。また、新しい卵は表面がザラザラしており、鮮度が非常に高く、美味しさが評価されています。

地域活性化において、なぜ自然資源を大切にしなければならないのですか？

地域活性化において自然資源を大切にすることは、自然資源が地域の特性や魅力を形成し、持続可能なビジネスモデルを構築する基盤となるからです。また、自然資源を有効活用することで、地元の人々を巻き込み、地域経済を活性化することができます。

福井県で作られた新しい名物は何ですか？

福井県で作られた新しい名物は、越前地鶏です。地元の鶏を飼育し、その鶏を使った料理や加工品を展開することで、地元の農業を活性化し、新しい魅力を創造しました。